Zdravi recepti: domače zeliščno maslo
Zeliščno maslo bo obogatilo vsako jed s svojimi bogatimi in svežimi okusi. Uporabimo ga lahko med kuhanjem različnih jedi ali pa ga preprosto namažemo na opečen kruh. Manjši košček masla se bo popolno stopil na pečenem steaku, prav tako pa bo oplemenitil tudi ribe, jajca, pokovko, zelenjavne jedi …
Priprava domačega zeliščnega masla vam bo vzela 10-15 minut, v rezultatih pa boste lahko uživali lep čas. V tem času so naši vrtovi in travniki polni koristnih zelišč z bogatimi okusi, zato izkoristimo priložnost in si pripravimo domače zeliščno maslo, s katerim bomo lahko obogatili vsako jed.
Sestavine za domače zeliščno maslo:
- 250 g masla
- šopek svežih zelišč (peteršilj, bazilika, drobnjak, timijan, rožmarin, origano …)
- 3 stroki česna
Maslo najprej pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča. Na vrtu naberemo domača zelišča, ki jih speremo pod tekočo vodo, posušimo in na drobno sesekljamo. Stroke česna stremo, nato pa zelišča in česen dodamo k zmehčanemu maslu ter sestavine enakomerno premešamo. Pomagamo si lahko tudi z električnim mešalnikom.
Zeliščno maslo lahko shranimo tako, da na mizi razgrnemo dva sloja prozorne kuhinjske folije ali papirja za peko. Po njem razporedimo maslo in ga oblikujemo v obliki salame. Nato na obeh koncih folijo previdno zavijemo ali zavežemo ter maslo shranimo v hladilnik, dokler se povsem ne strdi. V hladilniku ga lahko hranimo do roka uporabe masla, v zamrzovalniku pa nekje do 3 mesecev.
Pa dober tek! 🙂
- Published in AKTUALNE NOVICE, Recepti